Trabajamos con subproductos de pescado, calamar, crustáceos de agua fría (p. ej., camarón) y mejillón; aprovechamos vísceras, cabezas, cartílagos/pieles, conchas según especie, maximizando el valor funcional, colágeno, omega-3 y quitina/calcio.
Calamar
Flujos provenientes de plantas de consumo humano, con altos estándares de frescura y selección.
Sus fracciones aportan compuestos funcionales naturales como taurina, glicina y ácidos grasos poliinsaturados que permiten desarrollar ingredientes de alto valor agregado.
Un origen ideal para soluciones con fuerte identidad marina, alta palatabilidad y excelente digestibilidad.
Pescado
Materia prima multi especie procedente de pesquerías reguladas y plantas certificadas.
Su perfil rico en omega-3 y fracciones proteicas de alta calidad lo convierten en un insumo versátil para diversas líneas de desarrollo.
Permite obtener productos estables, trazables y con atributos nutricionales equilibrados.
Crustáceos de agua fría
Descartes y subproductos de camarón y otras especies salvajes, obtenidos desde plantas de consumo humano bajo estándares de frescura.
Su composición destaca por péptidos, aminoácidos libres y metabolitos naturales asociados a la estimulación del consumo y la regulación osmótica.
Un origen especialmente valioso para aplicaciones donde se busca intensidad sensorial y funcionalidad biológica.
Mejillón
Materias primas provenientes de la industria mitilicultora chilena, con disponibilidad estable y alto nivel de calidad.
Ricos en proteínas, lípidos estructurales (fosfolípidos) y micronutrientes como vitamina B12, aportan una matriz particularmente interesante para desarrollos con enfoque premium.
Un recurso acuícola sustentable que entrega identidad, sabor y funcionalidad.
Economía circular marina
Operamos a partir de subproductos marinos (no destinados a consumo humano), recuperando nutrientes y compuestos bioactivos para nutrición animal.
Nuestra estrategia prioriza trazabilidad, eficiencia de proceso y consistencia de lote a lote.
Pilares
Origen responsable
Subproductos pesqueros/piscicultura (Chile).
Aprovechamiento total
Reducción de desperdicios y valorización de fracciones (proteínas, lípidos, minerales).
Control científico
Hidrólisis dirigida y QA.
